相关文章

苏州人最爱的黄埭瓜子居然霉菌超标?吓得立刻停住了嘴…

来源网址:http://www.kscsjd.cn/

大部分苏州人一提起黄埭

第一个想到的应该就是瓜子

黄埭瓜子是无数苏州小伙伴

从小嗑到大的零食

就在刚刚过去的春节深度君还“拌着”春晚,嗑完了两三袋黄埭瓜子。没想到在苏州食药公布的最新一期食品抽检结果中,不合格样品1批次居然是黄埭瓜子!

唯一不合格批次居然是黄埭瓜子!

让深度君吃惊的是,就在前段时间的抽检中,共涉及6类食品117批次样品,抽样检验项目合格样品116批次,在满满的合格列表后,只有一个不合格批次,居然还是苏州黄埭瓜子?!

抽查结果显示:糕点6批次,全部合格;糖果制品39批次,全部合格;酒类13批次,全部合格;食用农产品9批次,全部合格;炒货食品及坚果制品18批次,1批次不合格;餐饮食品32批次,全部合格。

下面就是重点了:此次抽查主要发现不合格西瓜子是由苏州市相城区黄埭春申炒货食品厂生产,规格为:250g/罐的1批次产品,检出霉菌超标!看清楚是只有这一个厂一个批次哦!

▲ 点击可查看大图

这家厂家生产出的这批次黄埭瓜子,抽检中霉菌的实测值远高于规定的标准值≤25CFU/g。

吃黄埭西瓜子会吃出霉菌?深度君表示完全接受无能。

因为食物里的霉菌还是有些可怕的,它是真菌的一部分,霉菌有的使食品转变为有毒物质,有的可能在食品中产生毒素,即霉菌毒素。

它对人体健康造成的危害极大,主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变,想想就觉得害怕!

好消息是这些批次的黄埭瓜子还是合格的

在这次抽检中餐饮食品以克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等兽药残留为主,食用农产品以滴滴涕、敌敌畏、毒死蜱等农药残留为主,糖果制品以山梨酸及其钾盐、糖精钠、柠檬黄等添加剂为主,糕点以苯甲酸、丙酸及其钠盐、钙盐等添加剂为主。

虽说这一批次有个厂的黄埭瓜子被检测出并不合格,但好消息是,剩下的其它厂的黄埭瓜子都是合格的。

深度君这就给小伙伴们看下详细的合格名单,看准厂家哦↓

喜欢吃黄埭瓜子的小伙伴们,根据抽检合格的厂家名单去购买,基本上就没错了。

黄埭西瓜子早已列入苏州非遗名单

为什么苏州有那么多人吃西瓜子一定要吃黄埭瓜子呢?因为黄埭瓜子在苏州乃至全国都是久负盛名。

黄埭西瓜子炒制技艺源远流长,面世于清同治七年(公元1869年),曾于一九二七年获得过杭州西湖博览会优胜奖,享誉京津沪杭。

早在2013年就被列为苏州市非物质文化遗产,是黄埭镇远近闻名的特产,也是黄埭除冯梦龙以外的又一张文化名片,很多苏州人或者外地人从苏州过都会特意去买的。

与别的瓜子不同,黄埭西瓜子入锅炒制前要先淘洗,滤干水分;锅内要先擦一层植物油,而且要掌握好量,防止瓜子外壳炒焦;炒制时要用文火,还要用长柄铁铲不断翻动;出锅前,还要加入辅料。一锅瓜子要炒制一个多小时,出锅冷却后,还要经过拌料、孵化。

相信在这次检查整顿后,黄埭西瓜子这一苏州“老字号”食品品牌能走得更远更好!

……